Lokkie


De tijd bij Lokkie is:

Welkom bij Lokkie

Bekend, ver buiten de grenzen zijn de overheerlijke echte Goudse Stroopwafels: 100% Roomboter Stroopwafels.

De ambachtelijke stroopwafel, of siroopwafel, is al begin negentiende eeuw ontstaan. Waarschijnlijk was Gerard Kamphuisen, die al in 1810 zijn zaak opende, de uitvinder van de ambachtelijke Goudse stroopwafel. In een van de oudste teruggevonden recepten, uit 1840, staat dat de wafels gebakken werden van deegresten en kruimels uit de bakkerij en gevuld werden met stroop. Omdat de wafels erg goedkoop waren werden ze ook wel 'armenkoeken' genoemd.

In de negentiende eeuw waren er ongeveer honderd ambachtelijke stroopwafelbakkers in Gouda.Tot ongeveer 1870 bleven de "Goudse Stroopwafels" een exclusief Gouds produkt, later werden de wafels ook op markten en feesten binnen en buiten de regio gebakken. Hierdoor verkreeg de stroopwafel nationale bekendheid. Rond 1960 waren er  nog 17 stroopwafelfabrieken in de stad. Lokkie heeft voor u nog steeds de echte ambachtelijke Goudse Roomboter Siroopwafel, gebakken volgens een meer dan honderd jaar oud recept.

"de Echte Goudse Siroopwafel, ongevenaarde traditie sinds 1880"

Stroopwafels GROOT en KLEIN
Vers zoals ze moeten zijn!